Cerbeer blanche

 

Le nom de la « blanche » entraîne souvent une confusion due à une proximité phonétique des mots allemands Weizen (froment) et Weiß (blanc). La bière blanche est une bière élaborée avec une forte proportion de blé malté ou non. Différents niveaux de torréfaction du malt différencient les catégories Hell (claire) et Dunkel (sombre).

 

La Cerbeer blanche délivre des parfums de blé, de levure émanent d’une mousse blanche et légère, offrant un nez frais et délicat. C’est la levure et une pointe d'acidité que l’on retrouve tout de suite en bouche suivie d’un bel équilibre aromatique de blé, de note d'agrumes et d’épices. La finale est légèrement amère.

Elle se déguste entre 4°C et 6°C.
Degrés : 5,3 %
IBU : 17